Menu Saint-Valentin 75 €

Un 14 février gourmand…

Menu dégustation à 75 €, hors boisson
uniquement sur réservation au 02 40 72 21 95

Mise en bouche
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Gambas Nantaises « Lisaqua » / mangue / vinaigre de goyave
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Raviole de bœuf / radis d’hiver / bouillon
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Saint-Pierre snacké / gnocchis de pommes de terre / truffe Melanosporum
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Sorbet verveine du jardin / limocello du Gorvello
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Canette rôtie / betterave chioggia / chips et pickles / jus au cacao
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Soufflé passion / crème glacée banane rhum / ananas / palet diamant gingembre